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      Content: Storckracers Pit & Kitchen
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      Content: General Tso Chicken ist in Amerika eines der bekanntesten asiatischen Gerichte.  Es ähnelt etwas einem Hühnchen süss-sauer. Für das Huhn 400 g Hähnchenkeule ausgelöst (Bio) 2 EL Soja Sauce hell 1 ST Ei (Bio) 3 EL Speisestärke (Maisstärke) 1 TL Pfeffer 2 ST Frühlingszwiebeln 3 ST getrocknete Chilis 2 EL Neutrales Öl Für die Sauce 4 EL Sojasauce 4 EL ShaoXing 4 EL Austernsauce 4 EL Wasser 2 EL Palmzucker Die ausgelöste Hähnchenkeule waschen und in 3 cm große Stücke schneiden. Für die Marinade das Ei, die Soja Sauce (hell) und den Pfeffer verrühren und über das Hähnchen gießen. Jetzt die Stärke über das marinierte Fleisch geben und alles durchrühren und das ganze im Kühlschrank zugedeckt 2-3 h marinieren. Die Marinade abgiessen und das Huhn mit der Stärke mehlieren, in heissem Öl knusprig frittieren und warm stellen. Die Soja Sauce, die Austern Sauce, den Essig, das Wasser, den Zucker, den Reiswein, das Sesam Öl in eine Schüssel, durchrühren und bei Seite stellen. Die Frühlingszwiebel und
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